“雨水3不吃，一年病不沾”，今日雨水，3不吃具体指啥？答案来了
“雨水3不吃，一年病不沾”，今日雨水，3不吃具体指啥？答案来了！今天就是雨水节气了，它是春天的第二个节气。雨水节气一到，就意味着降雨的开始，古代诗人杜甫的“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”就是描写的这个初春之际。此时，世间万物都等待着雨水的滋养，适时降下丝丝春雨，滋润着大地，让万物瞬间变得生机勃勃，农民伯伯也将走出家门，开启新年后的第一个农忙时节。俗话说，“一日之计在于晨，一年之计在于春”，春天是一年四季中的第一季，所以人们都很重视，尤其是雨水节气的到来，代表着春耕生产的正式开始，因此古往今来，人们对雨水节气的重视程度，要高出立春节气，在饮食上的讲究也很多，老人们常念叨“雨水3不吃，一年病不沾”，这3不吃具体指啥？我们一起来看看。一，不吃萝卜。萝卜是冬季的当家蔬菜，价格便宜，营养丰富，但是经过一个冬季的储存，它所含的水分和营养已经流失了，口感也没有冬天里的脆甜，纤维素也会随之增多，吃起来会有网状物体，总会嚼出好多渣渣，所以春季不适合多吃萝卜了。不吃萝卜我们吃什么呢？同样的根菜中，山药是很不错的选择。山药是我们生活中常见的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素，淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，食用后对我们的身体机体。可谓益处多多。推荐菜品：【山药小炒肉】主要食材：山药，猪肉，四季豆。调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，辣椒，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油。操作步骤：1，先把猪肉洗净切条，四季豆洗净切段备用，再把葱、姜、蒜、辣椒切成小丁，山药切成粗条状备用。2，锅中烧水，水开后放入山药和四季豆，焯水后捞出备用，锅中热油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再加入猪肉炒至变色，加入少许的开水。3，放入山药和四季豆翻炒，加入生抽和老抽，再加入胡椒粉，蚝油和水淀粉，快速炒匀后，即可出锅。二，不吃白菜。俗话说：“鱼生痰，肉生疮，萝卜白菜保平安”，雨水节气为什么不要吃白菜呢？因为雨水一到，降雨增多，饮食尽量不吃寒凉食物，白菜属于寒凉的蔬菜，多吃会损耗阳气，从而伤肝。而春季是阳气升发的时候，应该积极养肝，所以要多吃些温补的食物，而不是寒凉食物，所以老人会说，雨水不吃寒凉的东西，身体舒坦，一年病不沾。不吃白菜吃什么菜呢？我们应该多吃菠菜。菠菜是我们熟悉的蔬菜，它含有大量的膳食纤维，丰富的维生素，胡萝卜素和多种微量元素，尤其是维生素a，铁元素等特别丰富，这些对于人体的组织细胞都比较重要，是促进人体发育非常有利的营养物质，适当吃可以提高免疫力少生病。推荐菜品：【菠菜炒鸡蛋】主要食材：菠菜，鸡蛋。调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。操作步骤：1，菠菜摘洗干净后，控干水分，锅中烧水，水开后放入菠菜，焯水后捞出过凉，挤干水分后切断备用。2，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，少许香葱和料酒去腥，搅拌均匀后，锅中烧油，油热后放入鸡蛋液炒至凝固。3，加入菠菜段炒匀，最后加入食盐调味后，即可出锅。三，不吃山楂。春天是肝旺之时，适合多吃些舒畅调泄的食物，而酸味食物有收敛之效，食用后容易伤肝伤脾胃。雨水节气，正是冬春交替之际，饮食上要少酸多甜，尽量少吃酸味的山楂，身体才能更好地适应季节的变化。不吃山楂我们可以多吃一些苹果。俗话说：一日一苹果，医生远离我。苹果是我们经常食用的水果，富含多种维生素和微量元素，比如胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C等，人们食用后，对身体好处多多。推荐菜品：【苹果早餐饼】主要食材：苹果，鸡蛋，面粉，红枣。调味料：白糖，牛奶。操作步骤：1，苹果洗净后切成小丁，放入碗中，红枣也洗净后去核切碎，一起放入碗中，加入鸡蛋，面粉和牛奶，搅拌成糊状。2，平底锅刷上食用油，油热后用勺子舀一勺，放入锅中，煎至定型后翻面，两面都定型后，再次翻面。3，煎至两面金黄，体积变大，按压快速反弹后，即可出锅，美味的早餐饼就做好了。关于雨水节气的饮食策略，就分享到这里，朋友们，你们老家雨水节气吃什么呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。本文由爱喜聊生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！
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